Pudim de leite em pó com coco

publicado por: Kyara

Pudim de leite em pó com coco. Enviada por Kyara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 e 1/2 xícaras leite em pó
• a mesma medida de água
• 2 xícaras de açúcar
• 250 g de coco ralado em floco úmido e adoçado

modo de preparo

1. Bata os ovos e o leite com 1 xícara de açúcar no liquidificador por 5 minutos.
2. Reserve a outra xícara de açúcar.
3. Misture o coco, mas sem bater no liquidificador.
4. Em uma forma com furo queime o açúcar até virar um caramelo.
5. Em seguida coloque a mistura do pudim e tampe com papel alumínio.
6. Leve ao fogo em banho-maria por 30 a 40 minutos.
7. Leve à geladeira e sirva bem gelado.