Salada de legumes meio cozidos

publicado por: Franklin

Salada de legumes meio cozidos. Enviada por Franklin e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 abobrinha média
• 2 cenouras médias
• 4 batatas inglesas
• 2 colheres de manteiga
• 1 cebola branca média
• 2 dentes de alho amassados
• 2 caixas de creme de leite
• 1 copo de 250 ml de leite
• requeijão opcional e a gosto
• oréganos a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas, a cenoura e abobrinha até que fiquem meio cozidas. Cerca de 10 minutos.
2. Retire a abobrinha antes, ela não deve ficar mole, apenas pré-cozida.
3. Rale os legumes cozidos para que fiquem triturados (não devem ficar muito pequenos depois de ralados).
4. Coloque a manteiga, o alho e doure - os.
5. Ponha a cebola e deixe dourar.
6. Coloque os legumes cozidos e triturados. Mexa bem.
7. Acrescente o leite e deixe ferver um pouco.
8. Acrescente o requeijão.
9. Desligue e coloque o creme de leite, mexa bem.
10. Coloque sal a gosto.
11. Polvilhe com orégano.