Bolo de mandioca com goiabada

publicado por: Ariel

Bolo de mandioca com goiabada. Enviada por Ariel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de mandioca crua descascada e ralada
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada picada em pedaços pequenos

modo de preparo

1. Bata o açúcar com a margarina até branquear e reserve.
2. Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
3. Junte às claras a mistura reservada, o coco, a mandioca e o sal.
4. Misture muito bem e acrescente o fermento em pó.
5. Mexa novamente e coloque metade da massa numa forma de cone untada e enfarinhada.
6. Espalhe os pedacinhos de goiabada e cubra com o restante da massa.
7. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até que coloque um palito e este saia seco.