Malassada

publicado por: Enzo

Malassada. Enviada por Enzo e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 1/2 tomate médio picado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha bem picada
• 1 colher (chá) de limão
• 80 g de azeitonas picadas
• 1 salsicha bem picadinha (ou presunto se preferir)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1. Bata em neve os 4 ovos até espumar.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue batendo, até formar uma mistura homogênea.
3. Agora coloque na mistura o tomate, a cebola, a cebolinha, o limão, o sal, a azeitona, a salsicha, e mexa bem.
4. Preaqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Coloque uma concha da mistura na frigideira.
6. Espere cerca de 2 minutos (ou até que as bordas estejam bem soltas) e vire.
7. Ao virar deixe por menos tempo, cerca de 1 minuto, e retire, esta pronta.
8. Agora vá fazendo o mesmo processo até acabar toda a mistura.