Contra filé sem osso na cerveja

publicado por: Nilo

Contra filé sem osso na cerveja. Enviada por Nilo e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 1/2 de contra filé sem osso
• 1 lata de cerveja 269 ml
• 1 cebola média
• 1 cabeça de alho média
• 2 pacotes de sazón tempero do nordeste
• 1 colher de sopa de amaciante de carne
• 4 cubos de caldo de carne

modo de preparo

1. Coloque o contra filé na panela de pressão junto com o sazón, a cerveja e o amaciante de carne por aproximadamente 25 minutos.
2. Corte a cebola ao meio e depois em rodelas e reserve.
3. Pique o alho e reserve.
4. Dissolva os cubos de caldo de carne em 150 ml de água reserve.
5. Após 25 minutos tirar a carne da panela de pressão.
6. Colocar em uma assadeira, cortar a carne na vertical, mas não chegar até o fim da carne deixar a peça ligada pela parte da gordura.
7. Nestes vãos criados colocar a cebola e o alho, regar com o caldo de carne e fechar a assadeira com papel alumínio.
8. Colocar no forno por aproximadamente 2:30.
9. Após este tempo tirar o papel alumínio e deixar dourar e secar por aproximadamente 20 minutos.
10. Retirar do forno, terminar de fatiar e servir.