Torta de bolacha quindim

publicado por: Ceci

Torta de bolacha quindim. Enviada por Ceci e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 gemas
• 2 caixa de leite condensado
• 1 caixa de pó para pudim (baunilha)
• 650 ml de leite
• 1/2 pacote de bolacha tipo maria
• 3 copos de suco ou refrigerante de guaraná
• 4 colheres de manteiga
• 4 colheres de chocolate em pó
• chocolate granulado
• coco ralado (a gosto)

modo de preparo

Pudim:

1. Pudim:Coloque 500 ml do leite e o pó para pudim em uma panela pequena e leve ao fogo, mexendo sempre, quando começar a engrossar, desligue e reserve.

Creme Quindim:

1. Creme Quindim:Em uma panela pequena, coloque as 4 gemas, 1 caixa de leite condensado e as 2 colheres de manteiga.
2. Leve ao fogo e depois de misturar bem, acrescente 150 ml de leite e mexa sempre cuidando o fogo para não queimar.
3. Espere engrossar (se preferir coloque o coco) e reserve.

Creme Brigadeiro:

1. Creme Brigadeiro:Coloque a outra caixa de leite condensado, as 4 colheres de chocolate em pó e as 2 colheres de manteiga.
2. Leve ao fogo e quando engrossar desligue e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Espalhe o pudim no fundo do refratário de vidro.
2. Cubra bem, com um pouco das bolachas amolecidas.
3. Espalhe por cima das bolachas o creme de quindim (com ou sem o coco).
4. Cubra novamente com o restante das bolachas.
5. Espalhe o creme brigadeiro.
6. Salpique o chocolate granulado por cima e leve ao congelador por 30 minutos.
7. Sirva gelado.