Bolinho de arroz e feijão

publicado por: Peri

Bolinho de arroz e feijão. Enviada por Peri e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1 xícara e 1/2 (chá) de feijão cozido e temperado
• 1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cozido e temperado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• molho de pimenta a gosto
• sal (se necessário)
• 2 ovos
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Em uma tigela junte o feijão, o arroz e o cheiro-verde e tempere com a pimenta e o sal se necessário.
2. Com o auxílio de um garfo, amasse alguns grãos, para ficar uma massa bem homogênea.
3. Acrescente os ovos 1 a 1, mexendo a cada adição.
4. Preencha cerca da metade da capacidade de uma panela ou frigideira com o óleo e leve ao fogo para aquecer.
5. Com o auxílio de uma colher de sopa, pegue porções da massa e pingue-a em óleo.
6. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os de vez em quando de maneira que fiquem douradinhos de todos os lados.
7. Retire do óleo e escorra no papel toalha.
8. Sirva quente.