Canjica especial

publicado por: Heidi

Canjica especial. Enviada por Heidi e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite
• 50 g de coco ralado
• 8 a 10 paçocas esfareladas (tipo rolha)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 300 g de canjica

modo de preparo

1. Cozinhe a canjica com água na panela de pressão por 40 minutos. Escorra bem.
2. Enquanto a canjica cozinha separe 150 ml do leite e dissolva nele o amido.
3. Leve ao fogo o leite restante com a paçoca e o coco até ferver.
4. Acrescente o leite reservado aos poucos até engrossar e junte à canjica.
5. Pode ser servida quente ou gelada.