Torre de legumes gratinados

publicado por: Adelberto

Torre de legumes gratinados. Enviada por Adelberto e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas cortadas em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 2 batatas cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de café de vinagre
• orégano
• sal a gosto

modo de preparo

1. Para o tempero, misture o alho amassado, azeite, sal e o vinagre.
2. Em um refratário faça pequenas ''torres'' alternando camadas de abobrinha, tomates e cebolas em rodelas.
3. Distribua a batata cortada em cubos pelo recipiente.
4. Coloque o tempero e polvilhe com orégano.
5. Coloque em forno preaquecido e deixe por aproximadamente 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até as cebolas estarem douradas.