Conserva de alho

publicado por: Jurandir

Conserva de alho. Enviada por Jurandir e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 500 g de alho graúdo descascado
• 500 ml de vinagre de maçã
• 125 ml de vinho branco seco
• 250 ml de água
• 4 folhas de louro
• 2 cravos da Índia
• 3 colheres de sopa rasas de orégano
• 20 grãos de pimenta branca
• 20 grãos de pimenta jamaica
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1 colher de chá de sal

modo de preparo

1. Para descascar o alho deixe de molho em água fria por umas 2 horas (a casca soltará mais facilmente) e reserve.
2. Levar ao fogo todos os outros ingredientes até iniciar fervura.
3. Acrescentar o alho e assim que iniciar a fervura novamente, contar 2 minutos e desligar o fogo.
4. Colocar em vidros esterilizados e esperar esfriar para consumir ( pode consumir no mesmo dia, não precisa descansar, só esfriar).
5. A mistura de especiarias e o tempo de fervura , faz com que o alho fique crocante e não dê a halitose tradicional.
6. Guarde em geladeira.