Lasanha de abobrinha e berinjela

publicado por: Eliana

Lasanha de abobrinha e berinjela. Enviada por Eliana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 cebola grande
• 5 tomates
• 5 abobrinhas
• 3 berinjelas
• 1 copo de molho de tomate (200 ml)
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
• 400 ml de creme de leite de caixinha
• sal a gosto
• 200 g de queijo mussarela picado
• 100 g de queijo ralado

modo de preparo

1. Frite bem a cebola, acrescente o tomate picado e mexa.
2. Coloque a berinjela e a abobrinha picadas e mexa.
3. Acrescente o molho de tomate e o sal a gosto.Deixe refogar muito bem até que esteja desmanchando,reserve.
4. Coloque 1 litro de leite na panela juntamente com o amido de milho dissolvido.
5. Coloque sal e mexa até ferver, não pode ficar muito mole.
6. Retire do fogo e misture o creme de leite, o queijo mussarela picado e o queijo ralado, reserve.
7. Em um refratário coloque o molho de berinjela no fundo do prato, cubra com o molho branco e leve ao forno até dourar.
8. Sirva com uma salada e arroz branco.