Bolacha caseira pintada

publicado por: Wagner

Bolacha caseira pintada. Enviada por Wagner e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 ovos (reserve as claras para o merengue)
• 1/2 xícara de nata
• 1/2 xícara de óleo vegetal (azeite)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de sal-amoníaco
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• farinha de trigo até dar o ponto ( a massa deve ficar bem mole que possa ser manuseada com as mãos)

Merengue:

• Merengue:16 colheres de açúcar cristal
• açúcar confeiteiro

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture a nata, o azeite, as gemas e bata à mão.
2. Acrescente o açúcar sempre mexendo e aos poucos o leite.
3. Junte o sal, a baunilha e o sal-amoníaco bata bem e acrescente aos poucos a farinha de trigo até obter o ponto.
4. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Abra a massa com o rolo e corte as bolachas no formato que desejar.
6. Assar em forno preaquecido, cerca de 250ºC.
7. O ponto é quando as bolachas estiverem douradas.

Merengue:

1. Merengue:Misture as claras reservadas com as 16 colheres de açúcar em uma panela e leve ao fogo sempre mexendo até que fique bem quente.
2. Despeje na batedeira e bata na velocidade máxima até obter o ponto bem liso.
3. Passe nas bolachas com as costas de uma faca e pode colorir com o açúcar de confeiteiro.
4. Aguarde secar, fica uma delicia e pode ser conservado em local seco por vários dias.