Salada de camarão com kani-mine

publicado por: Lucila

Salada de camarão com kani-mine. Enviada por Lucila e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 200 g camarão rosa (sem casca e sem cabeça)
• 1 dente de alho grande
• 5 bastões de kani
• 8 azeitonas pretas (opcional)
• 1 tomate pequeno
• 1 cebola pequena
• 1 limão
• 1 pedaço de pimentão vermelho
• 1 pedaço de pimentão amarelo
• salsa (a gosto)
• coentro (a gosto)
• cebolinha (a gosto)
• pimenta calabresa (a gosto)
• pimenta do reino branca (a gosto)
• 1/2 colher de vinagre
• ovos de codorna (opcional)
• sal (a gosto)
• azeite (a gosto)

modo de preparo

1. Coloque pra cozinhar os ovos de codorna.
2. Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta branca.
3. Em uma frigideira esquente o azeite e coloque os alhos amassados.
4. Em seguida os camarões, quando estiverem ficando vermelhos acrescente a cebola cortada miúda.
5. Desligue o fogo e coloque o Kani cortado em rodela e os demais ingredientes cortados bem miúdos.
6. Junte os ovos de codorna cozidos e descascados.
7. Acrescente azeite, limão e demais ingredientes a gosto.
8. Sirva em seguida!