Risoto de filé mignon com queijo gorgonzola

publicado por: Juma

Risoto de filé mignon com queijo gorgonzola. Enviada por Juma e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo para risoto
• 1 e 1/2 litro de água
• 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 400 g de queijo gorgonzola picado
• 500 g de iscas de filé mignon cozidas e temperadas a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a água e misture o caldo de legumes em pó. Mantenha aquecido.
2. Em outra panela, refogue a cebola na margarina, e adicione o arroz arbóreo.
3. Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo.
4. Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gorgonzola e misture até derreter o queijo.
5. Adicione e misture as iscas de filé mignon cozidas.
6. Retire do fogo e sirva.