Macarrão com molho de abóbora e frango

publicado por: Nuno

Macarrão com molho de abóbora e frango. Enviada por Nuno e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão ninho ou talharim
• 1 abóbora japonesa (aproximadamente 1 kg e 200 g)
• 500 g de filé de frango
• 2 potes de requeijão
• cebola
• sal
• tomate
• pimentão a gosto
• água
• óleo para refogar
• 1 pacote grande de queijo ralado

modo de preparo

1. Descascar a abóbora, cortar em pequenas partes e cozinhar, reserve a água.
2. Bater no liquidificador com a própria água para ficar meio concentrado.
3. Corte os filés de frango em cubo e reserve.
4. Coloque o óleo, a cebola e frite levemente.
5. Adicione o tomate e o pimentão até murchar.
6. Acrescente o frango até dourar (pois o frango vai cozinhar no molho de abóbora).
7. Misturar o refogado com o molho da abóbora até o frango ficar macio.
8. Com o fogo desligado coloque o requeijão e se necessário conserte o sal.
9. Cozinhe o macarrão conforme instruções do fabricante.
10. Preaqueça o forno na temperatura alta.
11. Coloque o molho em uma travessa de vidro, coloque o macarrão, molho, mais macarrão e por fim o restante do molho.
12. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar em temperatura moderada.
13. Sirva com arroz branco.