A fantástica torta de escarola

publicado por: Maximiano

A fantástica torta de escarola. Enviada por Maximiano e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:bacon em cubinhos a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 2 pés de escarola, limpos e picados
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Massa:

• Massa:1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 1 gema para pincelar

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Fritar o bacon no azeite.
2. Colocar a cebola.
3. Fritar o alho quando a cebola estiver dourada.
4. Juntar a escarola e mexer até murchar.
5. À parte, misturar o leite e o amido de milho, levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Juntar as duas preparações mais o bacon e deixar esfriar.
6. Se for colocar sal, coloque depois de juntar as preparações para não fazer água, pois se colocar no momento em que refogar a escarola ela solta água.

Massa:

1. Massa: Misturar os ingredientes pela ordem e amassar sem sovar.
2. Caso seja preciso, acrescentar 1 ou 2 colheres (sopa) de água fria. Deixar descansar na geladeira por 30 minutos.

Montagem:

1. Montagem:Abrir 2/3 da massa e forrar o fundo e os lados de uma forma desmontável (média).
2. Colocar o recheio dentro. Cobrir com o restante da massa. Pincelar com a gema e levar ao forno quente por 25 minutos. Desenformar enquanto quente.