Quindão de abacaxi

publicado por: Carissa

Quindão de abacaxi. Enviada por Carissa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 6 gemas
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
• 4 ovos batidos

modo de preparo

1. Ferver o açúcar com água em ponto de fio (cerca de 15 minutos).
2. Retire do fogo e junte o suco de abacaxi e deixe esfriar.
3. Acrescente as gemas batidas com as claras e o coco, misture bem.
4. Coloque em uma forma redonda média untada e polvilhada com açúcar.
5. Asse em banho - maria, por 50 minutos.
6. Deixe amornar e desenforme.
7. Decore a gosto.