Pastelão assado

publicado por: Alberto

Pastelão assado. Enviada por Alberto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres de banha sadia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• leite até dar o ponto de abrir
• sal a gosto

Recheio:

• Recheio:250 g de patinho moído
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sobremesa de margarina
• salsa e cebolinha picada
• 1 tomate sem sementes pidado
• azeitonas sem caroço picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• gema de 1 ovo misturada com um fio de azeite para pincelar

modo de preparo

1. Amassar sem sovar até o ponto de abrir com o rolo.
2. Caso fique quebradiça colocar mais leite aos poucos, reservar na geladeira.
3. Colocar a margarina na panela juntamente com a cebola picadinha, o dente de alho espremido e fritar um pouquinho.
4. Refogar a carne e colocar o tomate picadinho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Colocar as azeitonas.
6. Depois de pronta colocar salsa e cebolinha picadinha e deixar esfriar.
7. Abrir a massa com o rolo na espessura de 1 cm, rechear com a carne moída já fria.
8. Dobrar ao meio e apertar com o garfo.
9. Pincelar gema de ovo misturada com um fio de azeite, levar para assar em forno médio a 200ºC .
10. Depois de douradinho tirar do forno e cobrir com um pano de prato até amornar.
11. Servir em seguida.