Couve-flor ao creme branco

publicado por: Otto

Couve-flor ao creme branco. Enviada por Otto e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 couve- flor já cozida 'al dente' (cozida só na água com um pouco de vinagre)
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena cortada em pequenos pedaços
• 1 dente de alho amassado
• 1 sachê de caldo de legumes
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• salsinha e orégano a gosto

modo de preparo

1. Depois que a couve-flor estiver cozida ajeite em um refratário e aguarde.
2. Na panela, coloque a margarina com o azeite, junte o alho e a cebola, deixe fritar um pouco.
3. Acrescente a farinha de trigo misturando muito rápido.
4. Vá despejando o leite aos poucos para não empelotar, coloque os temperos e acerte o sal.
5. Assim que engrossar desligue o fogo e despeje com cuidado no refratário com a couve-flor.
6. Polvilhe queijo ralado por cima e coloque no forno, deixe até esquentar bem.
7. Se preferir pode colocar 100 g de queijo mussarela ralado no meio do creme, fica uma delícia.