Bolo de fubá e iogurte

publicado por: Mia

Bolo de fubá e iogurte. Enviada por Mia e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 2 iogurtes (natural)
• 180 g de manteiga (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha integral (se preferir use a branca)
• 2 xícaras de fubá
• 100 g de coco ralado
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento

modo de preparo

1. Misture bem o iogurte e o coco ralado,reserve.
2. Bata bem o açúcar e a margarina.Junte os ovos e bata até ficar bem homogêneo.
3. Acrescente a mistura de iogurte e coco ralado.
4. Por ultimo, junte a farinha e o fubá.
5. Quando estiver uma massa bem homogênea, desligue a batedeira e junte o fermento,misturando delicadamente .
6. Leve ao forno médio, em uma forma untada e com buraco no meio, por aproximadamente 40 minutos.
7. Verifique espetando um palito, quando perceber que o bolo está dourado. Se o palito sair saquinho, está pronto.