Bolo de fubá com coco e goiabada cremosa

publicado por: Naim

Bolo de fubá com coco e goiabada cremosa. Enviada por Naim e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 ovos (cerca de 180 g)
• 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 1 xícara (chá) de fubá (130 g)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce (2,5 g)
• 1 xícara (chá) de goiabada cremosa (260 g)

modo de preparo

1. Bata os ovos com o óleo e o leite de coco.
2. Pulsando, junte o açúcar, a farinha e o fubá e bata bem.
3. Por último sem bater, incorpore o fermento e a erva-doce.Coloque na forma untada com manteiga e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido.
5. Desenforme morno.
6. Sirva coberto com a goiabada cremosa.