Pernil ao molho de maionese com batatas

publicado por: Vanderlei

Pernil ao molho de maionese com batatas. Enviada por Vanderlei e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 kg de pernil inteiro
• alho
• 1 cebola média bem picada
• 1 limão
• condimentos a gosto (pimenta em pó, louro em pó, colorau, amaciante de carne)
• sal
• 1 vidro pequeno de maionese
• 1 saco para assar
• 4 batatas médias

modo de preparo

1. Lave bem a peça do pernil e disponha sobre uma forma.
2. Junte todos os ingredientes para o tempero.
3. Espalhe o molho de maionese por todo o pernil e reserve um pouco para as batatas.
4. Coloque dentro do saco para assar, fechando com o lacre. Faça alguns furos no saco para não inflar na hora do cozimento.
5. Leve ao forno por aproximadamente 60 minutos.
6. Retire do forno e remova o saco.
7. Corte as batatas em rodelas e coloque-as em volta do pernil no refratário.
8. Cubra com o restante do molho de maionese, podendo passar também um pouco por sobre o pernil novamente.
9. Volte a levar ao forno para assar as batatas e dourar o pernil por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas.
10. Na falta do saco para assar, pode ser utilizado papel alumínio; devendo neste caso, cobrir o refratário com a parte brilhosa para baixo, e seguir os mesmos passos da receita.