Mandioca caipira

publicado por: Gema

Mandioca caipira. Enviada por Gema e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida em pedaços
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas em rodelas
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 sachês de caldo de galinha( ou outro de seu gosto)
• 2 copos de água para dissolver o caldo
• salsa e cebolinha picadas a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte a mandioca em pedaços e cozinhe em água e sal até estarem macias sem desmanchar.
2. Disponha em um refratário e reserve.
3. Dissolva os caldos em água fervente (utilize os 2 copos de água).
4. Pique o alho, corte a cebola em rodelas e pique a salsa e a cebolinha .
5. Leve o azeite ao fogo em uma panela e refogue o alho e a cebola até dourar, junte o caldo dissolvido, a salsa e a cebolinha.
6. Acerte o sal e jogue sobre a mandioca.
7. Leve ao forno até dourar e bom apetite.