Panqueca pão de queijo

publicado por: Tito

Panqueca pão de queijo. Enviada por Tito e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (chá) sal
• 100 g queijo ralado fresco
• 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 e 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1 colher(chá) fermento químico
• óleo para untar

modo de preparo

1. Em um liquidificador acrescente todos os ingredientes, menos o último.
2. Bata até misturar tudo.
3. Unte uma frigideira pequena com um pingo de óleo e espalhe com o auxílio de um guardanapo.
4. Coloque a massa às colheradas e deixe uma camada bem grossinha para sentir a textura de pão de queijo.
5. Leve ao fogo para fritar em fogo alto. Nesse ponto, se quiser variar, pode jogar pedacinhos de frios em cima, como presunto e mortadela.
6. Quando dourar, vire de lado e deixe dourar do outro.
7. Está pronto, agora é só repetir a operação até acabar a massa. Bom apetite.