1 pacote de 250 g de soja em grãos previamente cozida
1 cebola média picada
2 cenouras médias raladas fininhas
2 ovos inteiros
1 xícara de farinha de rosca
cheiro-verde a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 sachê de sazón para arroz
óleo para fritar
modo de preparo
Coloque a soja de molho por duas horas, depois cozinhe por trinta minutos, escorra e deixe esfriar um pouco.
Passe a soja no processador e em seguida adicione a cebola picadinha, a cenoura ralada no ralo fino, os dois ovos inteiros, a farinha de rosca, o cheiro-verde picadinho, o sal, a pimenta-do-reino e o sachê de tempero sazón.
Com as mãos bem lavadas, misture todos os ingredientes amassando bem, faça bolinhos no formato que desejar e frite-os em óleo bem quente.
