Dobradinha nordestina

publicado por: Dulce

Dobradinha nordestina. Enviada por Dulce e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de dobradinha ( bucho de boi )
• 200 g de carne seca
• 1 linguiça calabresa defumada
• 50 g de azeitonas
• suco de 1 limão
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 1 pimenta-de-cheiro picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 colheres de colorífico (açafrão vermelho)
• 2 sachê de sazón para legumes (amarelo)
• 100 ml de água
• óleo ou azeite a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Corte a dobradinha e carne seca em tirinhas e coloque em uma panela com a água e o suco de limão para escaldar em fogo alto, retire do fogo e reserve.
2. Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar até dourar.
3. Coloque a dobradinha e a carne e refogue.
4. Coloque a água a pimenta, o pimentão, o tomate e o sazón e deixe cozinhado por 20 minutos.
5. Corte a linguiça em tiras e desligue o fogo, verifique se a dobradinha está no ponto, se estiver,
6. desligue o fogo e adicione o molho, o orégano e a linguiça.
7. Deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até a linguiça estar cozida.
8. Sirva com arroz de sua preferência.