Maionese de batata doce

publicado por: Carine

Maionese de batata doce. Enviada por Carine e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg e 1/2 de batata doce
• 6 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo de milho
• suco de um limão
• vinagre
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de açúcar
• salsa e cebola picada a gosto

modo de preparo

1. Descasque as batatas, cozinhe em água com uma colher de sal e as 2 colheres de açúcar.
2. Depois de cozidas corte em rodelas finas.
3. Tempere com o vinagre e o suco de limão.
4. Cozinhe os ovos e reserve.
5. Coloque os ovos descascados no liquidificador junto com o leite.
6. Aos poucos coloque o óleo de milho, até ficar consistente.
7. Misture este creme de maionese às batatas e para finalizar misture salsa e cebola picadas a gosto.