Filá de tilápia ao molho de coco com legumes

publicado por: Odila

Filá de tilápia ao molho de coco com legumes. Enviada por Odila e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 800 g de filé de Tilápia
• 1 limão taiti (suco)
• sal a gosto
• ervas finas
• 2 vidros de leite de coco
• 1 creme de leite
• 1 requeijão
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• 3 colheres de chá de manteiga
• 4 cenouras médias picadas em cubinhos
• 2 pimentões sol de tamanho médio picado em cubinhos
• 1 cabeça de brócolis picado em pedaços pequenos
• Queijo mussarela

modo de preparo

1. Tempere os filés de tilápia com sal e ervas finas a gosto, acrescente o suco do limão galego e reserve.
2. Em uma panela coloque o leite de coco, o creme de leite e o requeijão, deixe ferver e então acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, coloque uma pitada de sal e mexa até formar um creme e reserve.
3. Grelhe os filés de tilápia na manteiga e os coloque em uma forma de vidro.
4. Coloque os legumes picados e crús sobre os filés e então despeje o molho já preparado sobre estes.
5. Acrescente uma camada de queijo mussarela em fatias sobre o molho e leve ao forno por 20 minutos.
6. Sirva com arroz branco e saladas.