Alfajor com massa de pão

publicado por: Marize

Alfajor com massa de pão. Enviada por Marize e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 2 tabletes de fermento (30 g)
• 1 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de água fria
• 500 g de farinha de trigo
• Doce de leite para o recheio (ou doce de sua preferência)
• Chocolate em barra para a cobertura

modo de preparo

1. Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo (aproximadamente 5 minutos).
2. Acrescente esse creme à farinha de trigo misturando bem.
3. Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas, aproximadamente em 1/3 de sua capacidade.
4. Deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora) e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.
5. Após assados espere esfriar, desenforme e recheie um a um cortando-os ao meio e passando o doce escolhido.
6. Passe os bolinhos no chocolate derretido em banho-maria, levando em seguida ao freezer para endurecer.