Filé mignon com champignons sauteados no açúcar

publicado por: Mirtes

Filé mignon com champignons sauteados no açúcar. Enviada por Mirtes e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 5 postas de filé mignon
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pote de champignon em conserva
• 1 dente de alho picado
• 1 dente de alho inteiro
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de maionese
• azeite a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
• 1 limão taiti

modo de preparo

1. Primeiramente tempere as postas de filé mignon com sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e esfregue o dente de alho nessas postas conforme o gosto.
2. Corte a cebola em rodelas e deixe-as de molho em um pouco de água com algumas gotas de limão.
3. Esquente uma frigideira.
4. Quando essa já estiver aquecida, polvilhe o açúcar e deixe com que ele vire um caramelo claro.
5. Jogue a cebola e manteiga e deixe dourar.
6. Quando a cebola estiver douradinha, jogar o champignon em conserva bem picadinho e deixar dar a liga.
7. Acrescente a maionese e mexa bem até ficar cremoso.
8. Acrescente sal e pimenta a gosto.
9. Se gostar de molho inglês, acrescentar um pouco.
10. Em outra frigideira, aqueça e coloque um fio de azeite para untar, frite as postas.
11. Após esse procedimento colocar sobre cada posta de filé o molho de champignon.