Salpicão da Bia

publicado por: Ralf

Salpicão da Bia. Enviada por Ralf e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• sal a gosto
• 100 ml de vinagre
• 2 copos de água
• 1 kg de batata palha
• 2 kg de peito de frango
• 1 kg e 1/2 de pernil de porco
• 500 g de bacon (pedaço inteiro)
• 3 pimentões médios verdes
• 3 pimentões médios vermelhos
• 2 maçãs ácidas
• 1 kg de cenoura
• 1 kg de cebola
• 150 g de alho
• 2 amarrados de tempero verde
• 1 kg de maionese
• 1 lata de petit-pois (ervilha)
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 100 g de passas sem semente
• 6 ovos cozidos
• 500 g de presunto (pedaço inteiro)

modo de preparo

1. Fazer um vinha d´alho com 500 g de cebola alho, sal , vinagre a gosto e o copo de água.
2. Bata tudo no liquidificador.
3. Lavar as cenouras.
4. Em uma panela grande colocar o frango, pernil de porco, o bacon, as cenouras inteiras, o vinha d'alho e o cheiro verde inteiro.
5. Cozinhe tudo junto e vá retirando conforme for ficando cozido e reserve.
6. Pique os pimentões, a maçã, a cebola e o presunto.
7. Conforme for esfriando pique as carnes e a cenoura tudo quadradinho.
8. Misture tudo, acrescente a maionese e a batata palha.
9. Os ovos são para enfeitar.