Feijoada Da Gabi

publicado por: Chrystal

Feijoada Da Gabi. Enviada por Chrystal e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

Para a feijoada:

• Para a feijoada:200 g de rabo de porco
• 200 g de costela de porco
• 200 g de orelha de porco
• 200 g de lombo de porco
• 200 g de carne-seca
• 200 g de paio
• 200 g de linguiça portuguesa
• 200 g de língua de vaca
• 200 g de língua de porco
• 200 g de pé de porco
• 1 kg de feijão preto
• 200 g de cebola picada
• 100 g de alho amassado
• 1 colher de sobremesa de pimenta vermelha picada
• 4 folhas de louro
• cebolinha verde picada
• 1 copo de aguardente
• 1/2 copo de suco de laranja

Para a couve refogada:

• Para a couve refogada:200 g de bacon picado
• 2 colheres de sopa de sopa de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 maços de couve manteiga picada bem fino
• sal

Para o molho:

• Para o molho:2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de pimenta vermelha picada
• 1/2 litro de caldo de feijão

modo de preparo

Couve:

1. Couve:Frite o bacon e doure o alho e a cebola. Acrescente a couve, tempere com sal e refogue por alguns minutos com a panela destampada para ficar mais verdinha.

Molho:

1. Molho:Junte a cebolinha verde, a salsa, o pimentão e a pimenta vermelha com o caldo de feijão e deixe ferver um pouco para pegar gosto.