Salmão assado com batata

publicado por: Ananda

Salmão assado com batata. Enviada por Ananda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 600 g de filé de salmão
• 1/2 cebola cortada em rodelas finas
• 4 batatas grandes cortadas em rodelas médias
• suco de 2 limões
• 2 colheres de tempero fácil ( a receita dele tem aqui no próprio site,cebola, alho, azeite e salsa batida no liquidificador)
• papel alumínio
• alecrim a gosto
• manjericão a gosto
• sal a gosto
• coentro a gosto
• azeite
• azeitona

modo de preparo

1. Forre a travessa ou tabuleiro com papel alumínio.
2. Unte a travessa ou tabuleiro com azeite.
3. Coloque as batatas cortadas em rodelas em todo o refratário.
4. Regue as batatas com azeite e distribua um pouco de alecrim e manjericão nelas.
5. Em um recipiente misture o tempero fácil, o suco de limão, alecrim, sal, manjericão e coentro.
6. Coloque o peixe por cima das batatas e faça alguns furos nele com a ponta de uma faca para que o tempero penetre bem.
7. Jogue todo o tempero misturado em cima do peixe.
8. Distribua as rodelas de cebola e as azeitonas por cima do peixe.
9. Tampe o refratário com papel laminado leve ao forno e aguarde 35 minutos.
10. Retire o papel laminado e deixe o peixe assando por mais 10 minutos e pode se servir.
11. Se preferir acrescente requeijão.