Bolinhos de baião de dois

publicado por: Yael

Bolinhos de baião de dois. Enviada por Yael e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras (chá) de sobras de feijão cozido (não coloque muito)
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de pimentão picado
• 1/2 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) sobras de arroz cozido
• 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de molho de pimenta

Recheio:

• Recheio:Queijo coalho cortado em cubinhos (você pode colocar outro tipo de queijo)

Para Empanar:

• Para Empanar:1 clara
• 12 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• farinha de trigo
• farinha de rosca
• óleo para fritar
• Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca de acordo com a quantidade de bolinhos.

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o feijão, os ovos, o pimentão, a cebola, o alho e o queijo parmesão e bata para misturar. Adicione o arroz e bata rapidamente.
2. Despeje essa mistura em uma panela e junte a farinha e o sal. Leve ao fogo e mexa até soltar da panela. Retire do fogo e acrescente a salsa e o molho de pimenta e deixe esfriar.
3. Faça bolinhas e recheie com os cubinhos de queijo coalho.
4. Bata com um garfo a clara, o leite e o sal. Passe as bolinhas na farinha de trigo, na clara e na farinha de rosca.
5. Frite em óleo quente em uma panela pequena e funda. Coloque para escorrer sobre o papel absorvente.
6. Sirva quente.