Batata nevada com queijo

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Batata nevada com queijo. Enviada por Margot e demora apenas 30 minutos.
Batata nevada com queijo
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1/2 kg de batata descascada cozida
  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 2 gemas de ovos
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos
  • 3 claras batidas em neve
  • noz-moscada ralada
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Amasse as batatas. Misture com 1/2 xícara de maionese light, as gemas, a maisena, o sal e a noz-moscada.
  2. Faça bolas com a massa de um tamanho levemente menor do que o de um hambúrguer.
  3. Achate cada bola e na região central coloque um pouco de queijo e mais maionese.
  4. Feche ligeiramente as bolas, espalhando-as em um refratário untado com margarina.
  5. Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas.
  6. Asse por 25 minutos e sirva.

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