Farofa de feijão com ovo

publicado por: Branca

Farofa de feijão com ovo. Enviada por Branca e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 10 conchas grandes de feijão cozido e temperado
• 8 ovos inteiros
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola grande corta em rodelas
• 200 g de bacon em cubos
• 2 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada

modo de preparo

1. Frite a linguiça e o bacon com 1 colher de sobremesa de óleo.
2. Coloque o feijão em uma panela média e esquente (sem água).
3. Coloque 2 colheres de sopa de óleo em cima do feijão.
4. Coloque os ovos no feijão.
5. Acrescente a linguiça e o bacon já fritos juntamente com a cebola.
6. Coloque a farinha de mandioca torrada.
7. Depois mexa tudo até ovo estar frito no feijão.
8. Sirva com o arroz frio, bisteca e couve manteiga.