Sopa paraguaia – chipaguaçú

publicado por: Beatrix

Sopa paraguaia – chipaguaçú. Enviada por Beatrix e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 cebola
• 5 ovos ligeiramente batidos
• 300 g de muçarela ralada
• 3 latas de milho escorridas
• sal a gosto
• pimenta branca moída a gosto
• noz moscada a gosto

modo de preparo

1. Comece batendo as latas de milho (sem a água) no liquidificador. Dá um pouco de trabalho, mas vá pulsando e mexendo com uma colher que dá certo.
2. Depois, refogue a cebola em um fio de azeite, acrescente os ovos ligeiramente batidos e deixe fritar, como se fossem ovos mexidos.
3. Acrescente o milho, o queijo e os temperos e vá mexendo até dar uma liga na mistura.
4. Despeje em um refratário untado com óleo e leve ao forno até dourar!