Refogado vegano

publicado por: Vagner

Refogado vegano. Enviada por Vagner e demora apenas 8 minutos.

ingredientes

• azeite de oliva extra virgem
• 1 alho poró pequeno picado em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde grande picado em cubos
• 1/2 tomate picado em cubos
• 6 cogumelos benassi picados em fatias
• 1 e 1/2 colher de sopa de tempero (alho,sal,oléo de soja e pimentão vermelho).
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 frigideira antiaderente grande (se for pequena use metade da quantidade de ingredientes).

modo de preparo

1. Aqueça a manteiga na frigideira ao fogo médio
2. Coloque o tempero, a cebola e os cogumelos refogando por 3 minutos.
3. Acrescente o tomate, o pimentão e o alho poró.
4. Acrescente um fio de azeite de oliva e mexa um pouco.
5. Tampe a panela e deixe por 5 minutos (não espere ressecar).
6. Sirva com arroz branco, se preferir.