Rocambole de sorvete de chocolate

publicado por: Zilda

Rocambole de sorvete de chocolate. Enviada por Zilda e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
• açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 2 e 1/2 xícaras de sorvete de chocolate
• lascas de chocolate preto para decorar
• manteiga sem sal e farinha de trigo para untar e polvilhar

modo de preparo

1. Forre um tabuleiro raso de 3x25 cm com papel manteiga.
2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Coloque as gemas e o açúcar refinado em banho-maria.
4. Bata com um batedor ou batedeira por 5 a 10 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.
5. Retire do fogo e continue batendo por mais 10 minutos até esfriar e ficar com a marca do batedor.
6. Peneire a farinha e o chocolate em pó e misture delicadamente.
7. Preaqueça o forno a 190ºC.
8. Transfira a massa para o tabuleiro preparado e alise a superfície.
9. Asse por 15 minutos ou até ficar firme ao toque e começar a encolher nas laterais.
10. Estenda um pano de prato sobre a bancada e coloque uma folha de papel-manteiga sobre ele.
11. Polvilhe o papel-manteiga com açúcar de confeiteiro
12. Vire o bolo assado sobre o papel e remova o que estava forrando o tabuleiro.
13. Corte as casquinhas das beiradas do bolo.
14. Comece pelo lado menor, pegue o papel manteiga polvilhado e o bolo e enrole-o com o papel.
15. Embrulhe o rolo com o pano de prato e transfira para um grade de metal até esfriar.
16. Transfira o sorvete do congelador para a geladeira e deixe amolecer por 15-20 minutos.
17. Desembrulhe e desenrole o rocambole.
18. Espalhe o sorvete por igual, enrole novamente sem o papel manteiga.
19. Embrulhe em papel alumínio e congele.
20. Retire do congelador 20 minutos antes de servir.
21. Tire o papel alumínio.
22. Transfira para uma bandeja e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
23. Decore com raspas de chocolate.