Cupcake de Cenoura com trufa

publicado por: Socorro

Cupcake de Cenoura com trufa. Enviada por Socorro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 cenouras grandes
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura Trufada:

• Cobertura Trufada:1 barra de 190 g de chocolate ao leite
• 1 barra de 190 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Confete de chocolate para enfeitar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bater no liquidificador as cenouras, ovos e óleo. Assim que ficar homogêneo acrescentar, no liquidificador mesmo, o açúcar. Em uma vasilha à parte colocar o trigo e o fermento, despejar o que está no liquidificador e mexer .
2. Colocar a massa até a metade das forminhas de cupcake, pois elas crescem e organizá-las em uma assadeira.
3. Colocar para assar em forno 180ºC.

Cobertura:

1. Cobertura:Derreta no micro-ondas o chocolate, coloque de 1 em 1 minuto e dê uma olhada.
2. Geralmente 3 minutos já derrete, mas depende a potência de cada micro-ondas.
3. Após derreter misture o creme de leite.
4. Coloque em cima dos bolinhos e enfeite com confeti.