Costela de porco com souflé de couve- flor, queijo minas e palmito

publicado por: Moema

Costela de porco com souflé de couve- flor, queijo minas e palmito. Enviada por Moema e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Costela de Porco:

• Costela de Porco:1 kg de costela de porco
• 6 a 8 dentes de alho grandes
• vinagre
• azeite
• sal
• orégano
• cheiro verde

Souflé:

• Souflé:1 couve -flor
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de requeijão
• cheiro verde
• 1 caixa de creme de leite
• palmito pupunha cortado em pedaços
• queijo minas em cubos
• sal
• queijo parmesão

modo de preparo

Costela:

1. Costela:Na véspera faça o tempero batendo todos os ingredientes em um mix.
2. Passe na costela, embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira.
3. No dia seguinte, é só colocar no forno. Deixe 40 minutos, com o papel alumínio fechado, depois abra e deixe mais 10 minutos.

Souflé:

1. Souflé:Enquanto a carne estiver no forno, cozinhe a couve-flor.
2. Misture com as gemas, o creme de leite, o requeijão, o cheiro verde e o sal. Bata tudo no liquidificador ou em um mix.
3. Depois de batido, misture os pedaços de palmito e queijo minas.
4. Bata as 3 claras em neve e misture no souflé.
5. Salpique o parmesão ralado.
6. Leve ao forno alto por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.