Pudim de pão com passas e frutas cristalizadas

publicado por: Mingmei

Pudim de pão com passas e frutas cristalizadas. Enviada por Mingmei e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 5 pães amanhecidos
• 2 xícaras de leite
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 50 g de uva passa (1/2 xícara)
• 50 g de frustas cristalizadas (1/2 xícara)

modo de preparo

1. Pique os pães em uma tigela.
2. Cubra com o açúcar e molhe cuidadosamente com o leite.
3. Deixe o pão absorver o leite por 5 minutos, depois misture.
4. Enquanto isso, bata os ovos e a margarina no liquidificador.
5. Adicione os ovos com a margarina batidos na massa de pão e misture muito bem.
6. Adicione a essência e as frutas e misture bem.
7. Coloque em uma forma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até estar seco e dourado.
8. Fica com consistência mais durinha do que a do pudim normal, bom para um café da tarde!