Chilli com Cheddar

publicado por: Augusta

Chilli com Cheddar. Enviada por Augusta e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão vermelho cozido sem sal
• 300 g de carne moída
• 300 g de calabresa picadinha ou triturada
• 1 sachê de molho de tomate ou 1/2 de extrato concentrado
• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates picados sem sementes
• 5 dentes de alho triturados
• 1/2 pimentão de cada cor bem picados
• coentro picado
• azeite, sal, cominho
• para finalização Cheddar cremoso

modo de preparo

1. Coloque azeite, a cebola picadinha, o alho e doure sem queimar. Coloque a calabresa e refogue bem, depois acrescente a carne moída e vá fritando ali, até ficar bem soltinha e bem fritinha.Deixe secar e vá refogando até ficar no ponto.
2. Acrescente então os pimentões bem picadinhos e os tomates, e vá mexendo até murcharem.
3. Acrescente então o feijão sem o caldo, o molho de tomate e comece a acertar os temperos, sal e cominho. Use a gosto.
4. Coloque então o coentro picado.
5. Pra apimentar existem 2 opções:
6. Com pimenta malagueta, tira as sementes da pimenta e pica bem miudinha.Vá temperando a gosto.
7. Sem pimenta, com páprica picante, gengibre ralado e pimenta-do-reino.Vá colocando aos poucos até ficar a gosto.
8. A consistência final é de um creme, firme.
9. Então é só cobrir com o cheddar e levar ao forno por 5 minutos.
10. Use Doritos como colher.