Vaca atolada da Iraildes

publicado por: Celina

Vaca atolada da Iraildes. Enviada por Celina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de costela de vaca sem gordura
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de óleo
• 500 g de mandioca
• 1 caldo knorr sabor galinha ou costela
• sal a gosto
• pimenta a gosto

modo de preparo

1. Tempere a costela com o sal, a pimenta e o alho.
2. Em uma panela de pressão coloque o óleo e em seguida a costela, acrescente a cebola e deixe refogando durante uns 15 minutos.
3. Acrescente água até cobrir a carne totalmente.
4. Acrescente o caldo knorr.
5. Coloque a pressão e deixe cozinhar em fogo médio por 35 minutos.
6. Corte a metade da mandioca em cubos médios e a outra metade ralada.
7. Depois dos 35 minutos de cozimento da costela acrescente a mandioca, se for necessário coloque mais água, deixe cozinhar por 20 minutos.
8. A costela vai ficar derretendo e a mandioca vai ficar ensopada.
9. Sirva com arroz branco.