Picanha ao avesso

publicado por: Itamar

Picanha ao avesso. Enviada por Itamar e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 peça de picanha
• 2 cenouras
• 200 g de bacon
• 300 g de linguiça calabresa
• alho, cebola e sal fino a gosto
• batatas para forrar a forma (temperatura de 200 a 250ºC durante 2 h mais ou menos).
• Se for assar na brasa enrolar com papel alumínio

modo de preparo

1. Faça um corte no centro da peça, em seguida vire ao avesso.
2. Coloque o recheio à vontade (bacon, cenoura, linguiça, alho, cebola, sal a gosto em seguida regue com óleo de oliva) ou com presunto, queijo.
3. Forre a forma com as batatas ou enrole no papel alumínio.