Lave bem o frango por dentro e por fora com água em abundância e limão.
Corte metade da cebola e pique em pedacinhos bem pequenos. Junte com o sal, o alho, o cheiro verde, a pimenta, o cominho, o orégano e um pouco de vinagre.
Faça pequenos furinhos em volta do frango para melhor absorção do tempero.
Passe o tempero por dentro e por fora do frango em abundância.
Coloque a outra metade da cebola que esta inteira, dentro do frango.
Coloque o frango em um tabuleiro ou pirex untado e reserve por 10 minutos para absorção do tempero.
