Abobrinha recheada com tomate azeitona e ricota ao molho de queijo

publicado por: Ilda

Abobrinha recheada com tomate azeitona e ricota ao molho de queijo. Enviada por Ilda e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 abobrinha grande bem lavada
• 1 tomate grande bem picadinho
• azeitonas picadinhas
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 colher(sopa) manteiga
• 1/2 cebola picadinha
• 100 g de ricota ralada
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher de azeite
• sal
• pimenta-do-reino

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Doure a cebola na manteiga, acrescente o leite, um pouco de sal e mexa.
2. Ao ferver acrescente o requeijão e mexa, deixe engrossar um pouco, veja o sal.
3. Depois acrescente o creme de leite e mexa.
4. Bem quente cubra as abobrinhas ao seu gosto e sirva!