Estrogonofe especial

publicado por: Donatella

Estrogonofe especial. Enviada por Donatella e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango cortados em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates (sem pele e sem sementes) bem picados
• 1 sachê de molho de tomate pronto de sua preferência
• 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caldo de galinha ou sal a gosto
• 1 dente de alho picado bem pequeno
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• Salsinha e cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina com o azeite e frite o frango até que fique quase pronto.
2. Acrescente a cebola e o alho e frite até dourar.
3. Em seguida, coloque os tomates e o caldo de galinha diluído em água quente (ou sal) e refogue por 5 minutos.
4. Junte o molho de tomate e misture até que fique bem aquecido. Adicione os cogumelos, a salsinha com a cebolinha e por fim o creme de leite aos poucos , misturando bem, para que o molho fique bem homogêneo.
5. Retire a panela do fogo, regue com o conhaque, misture e decore com salsinha.