Paella de Piçarras

publicado por: Pia

Paella de Piçarras. Enviada por Pia e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de camarões médios
• 3 camarões grandes para enfeitar
• 500 g de marisco sem casca
• 300 g de lula em fatias
• 2 xícaras de arroz
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 dentes de alho
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• cheiro verde picado
• 1 caldo de camarão dissolvido ( ou fazer um caldo com as cascas e cabeça de camarão batido no liquidificador)

modo de preparo

1. Em uma panela refogar a cebola, o alho e cozinhar por uns 20 minutos a lula. Adicionar o camarão.
2. Cozinhar com o tomate.
3. Adicionar o caldo de camarão e deixar cozinhar.
4. Quando o caldo estiver bem grosso, adicionar as 2 xícaras de arroz e cozinhar, se precisar adicione mais água.
5. Quando estiver cozido, colocar as ervilhas e enfeitar com os camarões grandes previamente cozidos em água e sal, pode ser colocado numa panelinha com refogado de alho e cebola que poderá ser adicionado ao molho).
6. Verificar o sal e pimenta-do-reino.
7. Pronto para servir.