Dorayaki de Creme

publicado por: Aldine

Dorayaki de Creme. Enviada por Aldine e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 gemas
• 6 claras
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 250 ml de água
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 e 1/2 copos de leite
• Essência de baunilha a gosto

modo de preparo

1. Bata as claras em neve.
2. Bata a margarina com as 3 gemas.
3. Acrescente o açúcar, o mel, o fermento em pó, a farinha de trigo e a água e bata até ficar um creme liso.
4. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente para a massa ficar aerada.
5. Frite em uma frigideira pequena, bem quente e antiaderente como se fossem pequenas panquecas.
6. Em uma panela, junte as 3 gemas, a margarina, o açúcar, a maisena, o leite e a essência de baunilha e leve ao fogo, sempre mexendo até engrossar.
7. Coloque um pouco do recheio dentro de uma panqueca e cubra com outra.
8. Aperte um pouco nas laterais e atrás, deixando a boca aberta.